La trasformazione dei prodotti alimentari è un'industria alto-regolata che richiede il rispetto rigoroso to le norme di igiene e di sicurezza alimentare. Le cabine di flusso laminare sono efficaci strumenti per varie applicazioni di trasformazione dei prodotti alimentari, compreso il riempimento in condizioni sterili, la prova e la ricerca del laboratorio.
La cabina di flusso laminare assicura i requisiti di qualità dell'aria stati necessari nell'industria di trasformazione alimentare. La cabina blocca l'entrata di tutte le cellule o particella microbiche disperse nell'aria che potrebbero rappresentare una minaccia al prodotto e nuocere ai consumatori finali.
Nella fabbricazione dell'alimento, la cabina di flusso laminare è comunemente usata per coltura cellulare microbica, ricerca e sviluppo vaccino ed il trasferimento asettico della polvere. Altre applicazioni nell'industria di trasformazione alimentare comprendono la generazione di locali senza polvere controllati per le operazioni d'imballaggio e di riempimento del locale senza polvere.
Fabbisogno di materiali:
Le cabine di flusso laminare utilizzate nella trasformazione dei prodotti alimentari devono aderire ai fabbisogni di materiali unici dell'industria. Per esempio, una costruzione di acciaio inossidabile con l'elettrolucidatura può essere usata per le applicazioni fabbricanti biofarmaceutiche, ma nella trasformazione dei prodotti alimentari, i materiali che incontrano riconosciuto generalmente come cassaforte (GRAS) linee guida devono essere utilizzati.
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